Huertos escolares, apuesta en Oaxaca por mejorar los hábitos alimenticios
Desde hace más de dos años los traspatios de siete escuelas de la zona circundante al vertedero de basura municipal de la capital de Oaxaca y sus municipios conurbados, asumieron el reto de desterrar los alimentos chatarra de la dieta diaria de las niñas y los niños. Su apuesta no fue la prohibición, sino la producción.
A través de la siembra de sus propios insumos, privilegiaron no sólo el consumo de alimentos saludables, sino a la construcción de un pensamiento consciente de los beneficios que éstos aportan.