Zoyla Palacios Osorio, embajadora de la cocina tradicional de Oaxaca
Zoyla Palacios es un referente de la cocina mixteca. Concentrada, sencilla y ataviada con una blusa sirve, uno tras otro, caldo y tacos de barbacoa.
Jacinto Nicanor
Para lo que hoy les voy a contar, usaré la frase que María Clara -una linda Niña de Luz-, emplea de manera muy simpática:
"Vean esta maravillosa maravilla".
Y sí que es maravillosa, ya que es la historia de cómo llegó a este bello pueblito, nada menos que El Padre Chema.
Resulta que Chema decidió hacer un retiro para damas, para lo cual preguntó dónde se podría hacer y tres personas coincidieron en sugerirle Aguabonita, como el lugar ideal.