Chile mixe de Oaxaca al "Arca del Gusto"; buscan rescatar sabores tradicionales del mundo
México. El chile pasilla mixe que se cultiva en Oaxaca, ya forma parte de esta iniciativa que busca rescatar los alimentos que están en riesgo de desaparecer en el mundo o que por su falta de uso son desconocidos y únicamente reservados para los pueblos originarios.
SINEMBARGO publicó que la organización internacional Slow Food, que tiene como lema "La batalla por la biodiversidad es la batalla por el futuro del planeta", creó el Arca del Gusto, en ella participan 83 países, como México, con 102 productos registrados.