Agrónomo de Oaxaca conquista Japón
Su paso por la Universidad Autónoma de Chapingo fue un parteaguas en su vida.
Cuando comenzó sus estudios en ingeniería en Irrigación, Azael May no se imaginaba que, años después, ejercería como profesor asistente de la Facultad de Agricultura Internacional y Estudios Alimentarios de la Universidad de Agricultura de Tokio (NODAI), institución donde también cursó su maestría y doctorado.
A los 14 años, dejó la casa de sus papás, en Huajuapan de León, Oaxaca, para vivir y estudiar en la preparatoria de Chapingo junto con David, su hermano gemelo.