Falso, que comer huevo eleve el colesterol
Contrario a la creencia popular, el consumo de huevo no es un factor que incremente el nivel de colesterol en la sangre, aseguró Ruth Pedroza, integrante del grupo académico 'Hablemos Claro'. La especialista, que colabora con científicos expertos en tecnología de alimentos y ciencias de la salud, explicó que el huevo es un alimento rico en proteína de alta calidad, por lo que contribuye a aumentar la saciedad.