Crean bebida que reduce glucosa e hipertensión
Raquel Gómez Pliego, académica de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, desarrolló una alternativa para reducir los niveles de glucosa en sangre y la presión arterial alta, dos características de la obesidad y la diabetes.
Se trata de una bebida fermentada y preparada a partir de un consorcio microbiano de hierbas y raíces. México ocupa el primer lugar mundial en consumo de refrescos y el sexto en bebidas endulzadas, lo que deriva, entre otros factores, en la crisis de obesidad y diabetes que enfrenta el sistema de salud.