La cemita o el pan cemita, se consume en distintas combinaciones como torta, media torta, torta con frijoles, chorizo, con queso, gelatina, masa y más.
Esta manifestación cultural tiene como objetivo que los diputados entrantes aprueben los dictámenes para el reconocimiento a los pueblos indígenas y afros.
La cercanía con la población, su conocimiento del territorio y legitimidad, convierte a autoridades municipales en clave para la procuración de justicia.