Con el semáforo naranja los restaurantes de la capital del estado reducirán su horario laboral.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Oaxaca, Alejandro Ruiz, precisó que tienen autorizado como máximo las diez de la noche.
El empresario restaurantero indicó que, aunque este retroceso por el incremento de contagios de COVID-19, es de nueva cuenta un golpe al sector restaurantero, señaló que hasta el momento ninguno de los establecimientos tiene contemplado bajar cortina, como ocurrió en el inicio de la pandemia.
Dentro de los protocolos por semáforo naranja está el aforo al 40 por ciento, revisión de temperatura, uso obligatorio de cubrebocas, así como la sanitización de las manos con alcohol en gel tanto a los colaboradores como a los comensales.
Las medidas se hicieron llegar a cada uno de los agremiados para que las apliquen de manera rigurosa.
Lo mismo -agregó- se tienen contemplada la venta de bebidas alcohólicas hasta las 21 horas como máximo.
“Esto repercute en el ingreso de todos. La idea es mantener la plantilla laboral y esperar a ver cómo nos va para la próxima semana. Aún no nos hemos recuperado de la resaca de la cual estamos intentando salir. En el gremio restaurantero somos muy conscientes y responsables de mantener el trabajo de los colaboradores y trataremos de hacer equipo para aguantar lo más que se pueda”, dijo.
Alejandro Ruiz indicó que sin duda vienen momentos difíciles para el sector, no obstante confió en que, a pesar de las restricciones, la presencia de los comensales sea constante.
“Es un tema de aguantar sobre todo estas reservaciones que ya tenemos hechas, entrar en contacto con nuestros clientes para mantener la salud de toda la gente”, destacó.
Durante el inicio de la pandemia al menos cinco restaurantes tuvieron que cerrar sus puertas de manera definitiva. La llegada de la COVID-19 trajo consigo recorte de personal, muchos del cual se había recuperado en las dos semanas pasadas.
De acuerdo con el sector empresarial, el avance de la vacunación será determinante para ir frenando los contagios y que la actividad económica se normalice.
