Más del 50 por ciento de la producción de la flor Cresta de Gallo se perdió debido a las intensas lluvias que se registraron en la temporada; Don Constantino invirtió su tiempo, esfuerzo y dinero para tener una cosecha que le generará ingresos, pero lejos de eso, le dejó grandes pérdidas.
Originario de San Antonino Castillo Velasco, Constantino Aguilar López se dedica a la agricultura y hortaliza, desde pequeño ha aprendido este oficio de su padre y debido a ello abandonó sus estudios de primaria para dedicarse de lleno a la tierra.
Diariamente monta su bicicleta y se traslada a sus hectáreas de terreno, en donde siembra lechuga, epazote y col; pero lo que más le apasiona es cultivar Cresta de Gallo y ha invertido 15 años de su vida para verla crecer frondosamente en temporada de Todos Santos.
Pero este año fue diferente, con la voz entrecortada y una que otra lágrima dijo, “esto da tristeza, es el año que me ha ido más mal”.
Ganancias se esfumaron
Don Constantino asegura que las ganancias de este año se las llevaron las lluvias torrenciales que azotaron la capital y regiones de la entidad en días pasados, lo que originó que su flores se hayan marchitado, encorvado o ya no crecieran.
“La Cresta de Gallo tienen que medir más de un metro, sus flores son frondosas y grandes; ahorita se ven quemadas, con hojas marchitas y hay unas que ni se lograron”, aseguró.
El campesino indica que en una hectárea de terreno invirtió en la fertilización, el cultivo y la siembra, para ello contrató personal y sin especificar cantidades, aseguró que gastó todo lo que tenía pues esperaba que la venta de la flor en estas temporadas le dieran buenas utilidades.
Comenta que el precio de esta flor varía, pues cuando hay mucha producción se vende de 30 a 60 pesos el rollo que abarcan la circunferencia de los brazos, para ello, tres días antes de las festividades de Día de Muertos acude al mercado de Abastos a vender su producto.
“Es una flor que se aprecia mucho en estas fechas, mi producto es buscado cada año pues saben los que me conocen que me gusta vender calidad y esta vez siento que le estoy fallando a la gente”, comentó el campesino.
Mal clima, malos precios
Con el mal tiempo, todos los productores salieron perdiendo, asegura Don Constantino, pues este mismo panorama se repite entre sus colegas; la falta de producción ha originado que en los mercados el producto se encarezca, pues asegura que el rollo de epazote se vende a 100 pesos, cuando ha estado entre 15 a 20 pesos.
Concurso
En San Antonino Castillo Velasco, en esta temporada de Todos Santos, durante el día de “reponso”, se celebra un concurso de la flor de Gallo, por lo que el 4 de noviembre, los campesinos y habitantes de la comunidad acuden al panteón para participar de las actividades.
Don Constantino fue elegido como jurado calificador, en donde los aspectos a calificar son el tamaño de la flor, el follaje, el color, la altura y grosor del tallo y que esta haya sido cultivada en parcela.
Él ha participado anteriormente en este concurso y se ha llevado los primeros lugares con esta flor considerada un símbolo de tradicional del Día de Muertos, flor que de acuerdo a los campesinos, se encarga de mantener alegre el paso hacia el más allá.
