El desplome de ventas en productos frescos se resiente con más fuerza en la Central de Abasto. En vez de encarecer, las condiciones climáticas y los sismos del 7 y 19 de septiembre ha hecho que los precios presenten un decremento.
Hace apenas dos meses Leticia Cruz Martínez demoraba medio día en vender ajos. Ayer tardó en promedio ocho horas. “El ajo subió, pero desde hace cinco o seis meses”. El encarecimiento es porque en San Jerónimo Tlacochahuaya, donde se cultiva este alimento, los pozos empezaron a secarse y “ahorita por las lluvias la tierra no se presta para sembrar”.
Mientras muestra los manojos de siete cabezas pequeñas de ajo que vende por cinco pesos, otras cinco de tamaño mediano por diez pesos o siete grandes por 20 pesos, relata que desde hace dos meses las ventas “no se componen” y ahora, con lo del sismo, “menos, a la gente le da miedo salir”.
Es día de plaza, pero la clientela escasea. En los montones de verdura o fruta apilada los letreros con leyendas de oferta y los precios no sirven de gancho de atracción.
Si el lunes pasado Abraham Samario destinó ocho mil pesos para comprar vegetales y frutas para el restaurante donde trabaja, ayer invirtió la mitad, sobre todo, porque muchos productos los tiene almacenados.
Caen ventas
“Bajaron los precios, pero para nosotros también bajaron las ventas”, explica al rechazar comprar un bulto de limón con 40 kilogramos por 150 pesos. El lunes pasado que estaba al doble compró dos bultos y en el restaurante donde trabaja todavía hay en existencia uno.
Para Margarita Santiago, productora de ejotes y expendedora de otras verduras, que los precios vayan en picada se entiende porque la mercancía que no lograba salir de las comunidades por las lluvias, ahora está en el mercado incrementando la oferta.
Tan sólo de lunes a ayer el kilogramo de ejote bajó casi diez pesos. Si a inicio de semana se vendía a 17 pesos el kilo, por dos pesos menos ayer se ofertaban dos kilos. “Ahora que los productos ya pueden salir hay mucho y su precio baja”, analiza con decepción.
Eso mismo pasa con el jitomate verde o miltomate. Hace dos semanas su costo por kilo era de 15 pesos y ayer por esa misma cantidad se pueden comprar dos kilos.
Baja aguacate, encarece cebolla
El aguacate, depende el tamaño y la calidad, se puede pagar a 40 o 30 pesos el kilogramo. La cebolla es de los productos cuyo precio por kilogramo está “elevado”, en 16 o 18 pesos, pero incluso es un bajo costo si se compara con los 25 pesos que pedían hace dos semanas por kilo.
Regatear y comparar precios, incluso de un puesto continuo a otro, permite aún encontrar precios más bajos. Las ventas en el principal mercado de Oaxaca han bajado, pero son las y los clientes quienes escasean.
