Los precios que establece el mercado internacional para el café son inferiores a la inversión que destinan productores oaxaqueños, sobre todo porque el grano es orgánico y tiene otras propiedades que para el consejero de la Oficina Agropecuaria de la SAGARPA en Bruselas, Miguel Narváez Flores, le deberían permitir un mejor costo.
Recibir 1.10 dólares por libra de café, como se cotiza en estos momentos en la Bolsa de Valores impide que recuperen si quiera la inversión, “ni lo que les cuesta producirlo”, resaltó el encargado de la oficina que si bien está en Bélgica abarca toda la Unión Europea.
El precio ideal por libra de café producido en Oaxaca sería de 1.50 dólares y el mercado europeo puede pagarlo porque buscan que sea orgánico, siempre y cuando el consumidor final pueda ver un sello que le garantice esos atributos “y en Oaxaca se cumple, pero muchas veces no se cuenta con la certificación”.
Fue ésta oficina la que ayer inició una serie de actividades con una misión comercial que trajo a Oaxaca a 12 comercializadores y exportadores de países europeos como España, Inglaterra, Lituania, Alemania y Holanda, como se hizo en septiembre de 2016 y 2015.
“De parte de los compradores queremos que se involucren más en cómo es la producción en Oaxaca, ya que el café cual debería tener un mejor precio por la forma en que se trabaja”, afirmó.
Entrevistado en el marco de esta misión que concluirá el próximo miércoles con una mesa de negocios con productores, Narváez Flores, ejemplificó:
“Si quieren un café como el de Pluma Hidalgo que pronto tendrá su denominación de origen van a tener que pagar más por ello y una de las grandes compradores de Europa incluso tiene la disposición de financiar la certificación para comercializarlo allá”.
Cuando los productores se asocian, hacen una buena separación, calibres y atienden las peticiones del mercado europeo o asiático, pueden lograr un precio mejor por ser un producto de excelente calidad que generalmente no obtiene un mejor precio entre consumidores nacionales.
