La cantidad de productos es basta: floreros, vasos y cucharas de barro rojo, menjurjes de frutas de la Sierra Norte, salsa macha con chapulines de los Valles y creaciones artesanales con trapos, madera o papel maché. La producción artesanal y el movimiento de la economía local en comunidades de todas las regiones fueron parte de las exposiciones y ponencias del Foro de Economía Social y Solidaria, gestionado por la Secretaría de Desarrollo Social y Humano (Sedesoh).
La Facultad de Bellas Artes de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO), fue la sede para recibir a más de 100 productores artesanales de alimentos y figuras esculturales, quienes también participaron en talleres con los ejes temáticos de organización, producción y comercialización
"El foro nace prácticamente desde hace cinco años, cuando en Sedesoh se crea la Dirección de Economía Social y Solidaria, la cual ha apoyado a productores agroindustriales, orgánicos y también artesanos; hasta la fecha hemos realizado 26 Ferias de Economía Solidaria y contamos con un padrón de 300 productores en estos sectores", mencionó Joaquín Rodríguez González, director de Economía Social y Solidaria.
Capacitación para la producción, diseño de marcas, imagen institucional o en cuanto a la calidad de sus productos y su comercialización, son parte de los apoyos que gestionó el Primer Foro Estatal 2016 de Economía Social y Solidaria.
Joaquín Rodríguez comentó que se escucharon en las mesas de trabajo las propuestas, los comentarios y dudas de los productores, ya que es muy importante identificar las necesidades de los sectores productivos, además de que las conclusiones servirían como insumo para la propuesta de Ley de Economía Social de Oaxaca "con la cual no contamos".
Productores oaxaqueños exponen su labor
Las opciones para degustar son amplias; la selección de un antojo o producto es complicada. entre los mezcales Matatlán, las salsas de la Villa de Etla y los frutos, mermeladas y otras pomadas creadas en la Sierra.
Otras creaciones, como las de Antonio López Antonio, son piezas que utilizan las vestimentas regionales con las tradicionales catrinas de muertos.
"Tenemos cuatro años trabajando las catrinas garbanceras, las nuestras son peculiares porque estan vestidas como en las ocho regiones del estado de Oaxaca. Las piezas están realizadas con papel maché, herrería y madera, además de que todo está confeccionado a mano".
Otro caso es el de Emerenciana Aquino Martínez; proveniente de San Marcos Tlapazola (comunidad del municipio de Tlacolula), ella realiza utencilios y herramientas culinarias hechas con barro rojo.
Emerenciana Aquino concluyó que desde los 11 años sabe la técnica para darle forma a las figuras de barro rojo y para saber su punto de cocción, pero es desde hace 3 años (cuando se integró al padrón de Economía Solidaria) que sus ventas volvieron subir, ya que ha participado en ferias de Juchitán, la capital y hasta en la Ciudad de México.
