El precio del kilogramo de tortilla se encuentra bajo presión por el alza en el gas, energía eléctrica y gasolina. Estimaciones realizados por la Cámara de la Masa y la Tortilla Tradicional advierten que el producto podría encarecerse hasta en tres pesos por kilogramo y llegar hasta los 17 pesos.
“No podemos asegurar que así será pero es muy probable un incremento importante en el inicio de este año”, señaló el presidente de la cámara, Jaime Eugenio Pascual.
El comportamiento regular del producto elaborado a base de maíz es de un alza al inicio de año. Así, en enero de 2017 el costo de la tortilla tuvo una variación entre 1.00 y 1.50 pesos por kilogramo.
En consecuencia -agregó - el consumo de ésta cayó a 370 gramos por persona cuando en tiempo atrás era mayor. “Las personas han perdido capacidad de compra incluso para las tortillas”, expresó.
En los primeros dos días del año - dijo - los costos proporcionados por las empresas gaseras de la entidad no reportaron un alza en el producto, tampoco en el costo del flete del maíz o de las tarifas en la energía eléctrica, de tal manera que en estos momentos no está justificado ningún aumento en la tortilla. “Vamos a esperar hasta que veamos los incrementos que vienen”, señaló.
Ayer 3 de enero de 2018, el costo de la tortilla por kilo osciló entre los 10 y los 14 pesos dependiendo si ésta se adquiere en tiendas de autoservicio o en tortillería.
De igual manera la tonelada de maíz, la cual es traída desde Sinaloa sostenía un costo de 1 mil 400 pesos por tonelada. El maíz no es adquirido en Oaxaca debido a que el costo es al menos tres veces mayor que fuera del estado, aseguró Jaime Eugenio Pascual.
A través de un comunicado, la Secretaría de Economía del gobierno Federal advirtió que el incremento en el precio de la tortilla violaría la Ley Federal de Competencia Económica porque podría ocasionar pŕacticas monopólicas.
En tanto indicó que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) vigilará y en su caso sancionará cualquier aumento arbitrario en los precios de la tortilla, desde expendios de masa y tortilla, hasta los principales establecimientos comerciales del país.
