Oaxaca ocupa el cuarto lugar del país de muertes provocadas por Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) vinculadas principalmente con el consumo de bebidas azucaradas, así como de productos ultraprocesados y empaquetados que causan enfermedades del corazón y renal, diabetes, además de cáncer en la población adulta.
San Andrés Nuxiño, municipio oaxaqueño tiene el primer lugar nacional y otros 49 municipios de la entidad se encuentran dentro de los 100 con mayor tasa de todo México durante el periodo 2005 a 2021.
El informe “Enfermedades Crónicas y Consumo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas en personas adultas oaxaqueñas: un análisis del contexto epidemiológico y factores relacionados al consumo de utlraprocesados en cuatro localidades de Oaxaca” elaborado por integrantes de la Campaña Oaxaca sin Chatarra, revela también que después de San Andrés Nuxiño, le siguen los municipios de San Juan Achiutla, Santo Domingo Ixcatlán, San Andrés Lagunas y San Pedro Yucunama.
Mariela Lavariega Aquino y su esposo Pedro Cruz Lavariega son una de las tantas familias en Oaxaca que se dedican a la siembra de la jícama, misma que con la llegada de octubre se convierte en el principal ingreso que nutre su economía.
> https://t.co/fF0mUBmJNL pic.twitter.com/EKdOCL53xb— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) October 19, 2024
El documento que puede ser consultado en https://issuu.com/elpoderdelconsumidor/docs/enfermedades_cr_nicas_y_consumo_de_productos_ultra señala que el consumo promedio de productos procesados representa el 5.9 por ciento del total de calorías diarias consumidas mientras que el de los ultraprocesados fue de 18 por ciento.
En cuanto a las bebidas azucaradas el promedio fue de 121 mililitro por día lo equivalente a 47.9 por kilocalorías por día.
Además de observarse un consumo mayor de bebidas azucaradas entre las personas adultas jóvenes (20-29 años), también observaron un consumo diferenciado por sexo, nivel socioeconómico, educativo, área de residencia y autoadscripción indígena.
Los hombres consumieron más ultraprocesados que las mujeres, así como los grupos con mayores niveles educativos y socioeconómicos. Por otro lado, las áreas urbanas reportaron mayores consumos de ultraprocesados y bebidas azucaradas en comparación con las rurales, pero con diferencias mínimas.
La desigualdad laboral prevalece en el país, pero se acentúa más para las mujeres con hijos; mientras la participación de los padres en las empresas oscila entre 24%y 29%, cuando se trata de madres, disminuye a 16% en puestos de alta dirección.
➡️ https://t.co/0w3N1lixZh pic.twitter.com/Dz21BLitFk— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) October 9, 2024
La población indígena oaxaqueña es especialmente vulnerable a la diabetes, esto debido al cambio en los hábitos alimenticios y la integración de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas en la dieta, agrega el informe.
La transición de una dieta tradicional a una de bajo valor nutricional, junto con el acceso limitado a alimentos frescos, ha incrementado los riesgos de presentar padecimientos como la enfermedad renal crónica con altos índices de mortalidad en la entidad.
Entre las recomendaciones planteadas en el documento resalta: la implementación de políticas de alimentación saludable en escuelas; acceso a alimentos saludables; agua de buena calidad; fortalecer el etiquetado de advertencia; campañas de educación nutricional; monitoreo de enfermedades crónicas; y mayor protección de la niñez frente a publicidad nociva.
