El periodo de pandemia disparó en un 1.29 por ciento el costo de la canasta de consumo mínimo principalmente impulsada por un aumento histórico en el costo del azúcar, que de marzo a septiembre de 2020 se elevó en un 21 por ciento, el más alto desde 1995, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Durante la asesoría del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) impartida por David Ezau Pérez Montiel, subdirector de Integración y Análisis de la Información del Inegi en Oaxaca, señaló que, por el contrario, uno de los productos que se ha deflactado, es decir que su costo ha ido a la baja, ha sido el huevo.
Al hacer una revisión de la canasta básica (84 productos) con respecto de la canasta de consumo mínimo (176 productos y 299 servicios genéricos), observó que la variación en el primer caso es menor a la del consumo mínimo y que ésta es mayor a la de la inflación anual, lo que quiere decir que los productos que están considerados en el consumo mínimo para las líneas de bienestar han sufrido mayor variación, es decir tienen un mayor impacto.
“La inflación ha ido avanzando. Durante julio, agosto y septiembre, la canasta de consumo mínimo que determina la línea de bienestar ha sufrido una variación mayor de 3.9 a 4.4 a 4.47, lo que quiere decir que el impacto sobre esos productos y sobre la línea de bienestar será mayor”, indicó Pérez Montiel.
En los hogares, el incremento de los productos obligó a dejar de comprar algunos o buscar otros de menor precio sacrificando calidad. “Tenemos que suprimir o comprar lo más económico. Ya no hallamos de dónde jalar el gasto o en donde comprar”, expresó Concepción Ortiz, madre de familia.
De acuerdo con sus cálculos, antes de la pandemia destinaba 400 pesos para la compra de frutas y verduras para una semana, ahora el gasto se duplicó y además han dejado de consumir algunos productos debido a su elevado costo como es el caso del aguacate (70 pesos el kilogramo), durazno (80 pesos) y uva (100 pesos). “La fruta ya es muy cara y tengo que comprar otra más barata como el plátano”.
Otros productos que también incrementaron su costo pero que no pueden dejar de comprase ya que son básicos en la preparación de alimentos son la cebolla y el jitomate rojo.
