Oaxaca.- Francisca Maldonado Luis hizo a un lado el descanso al que llama un día festivo. Se enfundó en su delantal y como cualquier día salió muy temprano a trabajar. “Nosotros no nos podemos dar ese lujo de descansar porque el día que no trabajamos pues no comemos”, afirma mientras va de mesa en mesa levantando órdenes y entregando platillos.
Desde hace ocho años trabaja en los comedores del mercado de la Merced en donde la actividad no se suspendió a pesar de ser domingo y día de asueto.
¡Pásele, mire, aquí se puede sentar, tenemos lugares, si no le gusta la comida no la paga!, invita la mujer con una táctica casi infalible.
- ¿Doña Francisca por qué no se quedó en casa al recalentado, a descansar?- La mujer se detiene un momento, da un trapazo ciego sobre la mesa vacía y luego explica.
- Aprovechamos este día porque lo otros tenemos bajas ventas y nosotros tenemos gastos, es más ahorita están aceleradisimos y si no trabajamos no tenemos para enfrentarlos. De dónde lo sacamos. Los demás días ahí la llevamos porque sí se vende pero hay que aprovechar estas fechas porque no es de todos los días. Tenemos tantos gastos que nos obligan a trabajar porque no hay de otra.
Desde lejos observa la entrada de un grupo de turistas y de inmediato corre hacia ellos utilizando sus mejores argumentos para convencerlos de que se sienten en sus mesas. Agílmente se pierde entre el genterío y las notas de una guitarra que cantan bajo los dedos de Luis, un cantante urbano que también salió muy temprano de casa para reunir el gasto diario.
¿Alguna canción especial? ¡La que quiera le cantamos!, ofrece con la esperanza de recibir una moneda.
El hombre es padre de tres hijos y desde hace medio año no tiene un trabajo fijo. “Para muchos encontrar un empleo no es fácil”, asegura.
La mañana sigue su curso, un 80 por ciento de los establecimientos del mercado trabajan de manera normal “pues el año se debe recibir trabajando, no nos queda de otra”, explica una vendedora de bisutería.
A nivel nacional los sueldos que perciben los oaxaqueños son los más bajos. Mientras en promedio obtiene una remuneración anual de 81 mil 400 pesos, en el resto del país los emolumentos por el mismo trabajo representan 114 mil 300 pesos (313 pesos diarios), una diferencia bruta de 32 mil 900 pesos.
“Nosotros no nos podemos dar ese lujo de descansar porque el día que no trabajamos pues no comemos”
Francisca Maldonado, Comerciante
