Hoy domingo en el municipio de Santo Domingo Tomaltepec se estará llevando a cabo la 12 edición de la Expo Feria del Pan y la Talabartería en la explanada municipal.
Las y los asistentes podrán disfrutar del exquisito pan, deliciosa comida tradicional y la muestra de artículos elaborados con piel que han dado fama nacional por su gran maestría.
El promotor de este evento, Abel Ramírez, informó que la feria podrá disfrutarse a partir de las 8:00 hasta las 22:00 horas, espacio que contempla una serie de eventos culturales.
Detalló que en la municipalidad se elabora gran variedad de pan tradicional como el de yema, el de muerto utilizado en funerales, el resobado que se consume en las mayordomías y se sirve con atole, así como el pan conejo que conlleva un arduo proceso de elaboración.
En este sentido, resaltó que las y los panaderos trabajan también en transmitir estos conocimientos a las generaciones jóvenes para preservar la tradición del alimento.
En cuanto a la talabartería, Abel Ramírez explicó que las personas artesanas fabrican monederos, bolsas, cinturones, carteras, principalmente de piel de borrego, aunque también utilizan piel de res y cerdo.
Además, agregó que en el encuentro se ofrecerá la bebida tradicional llamada catalán, usada en rituales y ofrendas de la comunidad, que se distingue por su color amarillo, sabor dulce e intenso aroma a anís.
Dijo que la Expo Feria se realiza con el apoyo de autoridades municipales e invitó a la ciudadanía a visitar Tomaltepec en diferentes épocas del año, “Somos un pueblo que sigue en pie y adelante para seguir compartiendo su grandeza”, añadió.
Santo Domingo Tomaltepec
Pueblo de raíces profundamente zapotecas, caracterizado por la elaboración de gran variedad de pan tradicional como el de yema, el de muerto, el resobado y el pan conejo.
