Aún con una disminución del 1.2 por ciento de su superficie sembrada de café cereza, Oaxaca se mantiene como el tercer productor a nivel nacional e incluso incrementó en 1.7 por ciento su producción en este 2023.
Son casi 132 mil hectáreas con plantas de café cereza en Oaxaca las contabilizadas por la Secretaría de Desarrollo Rural. Chiapas es la entidad donde más se siembra café con 243 mil 947 hectáreas, seguida de Veracruz con 142 mil 952.
En el país son 14 entidades productoras de café que en conjunto siembran 698 mil 36 hectáreas, contabilizadas al corte del mes de febrero de este 2023, lo que representa una disminución de 2 mil 958 hectáreas con respecto a 2022.
Para este ciclo 2023 Oaxaca es el tercer estado con mayor participación en el sector cafetalero al concentrar el 18.8 por ciento de la superficie sembrada, mientras que en el país se cosecharon 631 mil 51 hectáreas, 7 mil 789 más a lo obtenido a febrero de 2022.
Esta superficie cosechada en este 2023 permitió obtener 910 mil 113 toneladas toneladas de café cereza, 65 mil 478 más que en 2022, lo que representa un aumento del 7.8 por ciento a pesar de que la superficie sembrada disminuyó.
Este incremento en la producción se explica en el incremento de los rendimientos, siendo Chiapas el que tiene el volumen más elevado con 291 mil 876 toneladas, seguido de Veracruz con 249 mil 950 toneladas y Puebla con 216 mil 903.
A pesar de ser la tercera entidad con la mayor superficie sembrada de café, el rendimiento en la cosecha fue superado por puebla que tiene 45 por ciento menos, pero logró una cosecha 167 por ciento mayor.
Por sus 81 mil 31 toneladas cosechadas en el primer bimestre de este 2023, Oaxaca se mantiene en cuarto lugar a nivel nacional, logrando apenas una variación de 0.3 por ciento con respecto a lo cosechado a febrero de 2022.
La Organización Internacional de Café (ICO) prevé que el consumo del grano aumente 4.2por ciento en el ciclo 2022/23, por lo que se espera un déficit de 7.3 millones de sacos, aun cuando se pronostica que la producción sea 1.7 por ciento mayor a la del ciclo anterior.
