Las frutas, hortalizas, verduras y toda la producción pecuaria en Oaxaca durante el 2023 generó un valor de 38 mil 684.2 millones de pesos, informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
Este valor representa apenas el 2.4 por ciento del valor total de la producción en el país que equivale a un billón 548 mil 215.5 millones.
El Atlas agroalimentario del Estado de Oaxaca enlista 70 productos que conforman la producción agropecuaria y pecuaria.
En producción de limón, caña de azúcar, café cereza, ajonjolí y piña Oaxaca logra estar dentro de los primeros cinco lugares del ranking nacional.
Los datos que el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera ha proporcionado del valor de la producción, aún no llegan a detalle al comportamiento anual de los productos durante 2023.
Los datos más recientes alcanzan apenas al año 2022 de productos como el café orgánico que en Oaxaca alcanzó una producción de 3 mil 114.73 toneladas, lo que representa el 8.5 por ciento de la producción nacional.
El grano de café es una de las dos semillas del fruto de una planta llamada cafeto, se secan al sol durante 7 a 15 días hasta que obtiene una coloración verde, para luego tostarlo.
Cuando en la producción se utilizan bioinsumos y prácticas tradicionales para mejorar la fertilidad del suelo y mantener la biodiversidad, se considera que es café orgánico.
Después de Veracruz, Oaxaca es la entidad que más produce piña, ya que en 2022 alcanzó a cosechar 167 mil 895 toneladas.
El ajonjolí son semillas comestibles que miden de 1.5 a 3.0 milimetros de longitud y en 2022 Oaxaca consiguió el cuarto lugar nacional al producir 6 mil 504 toneladas, la cuarta más alta a nivel nacional.
Con una producción de 14 mil 301 toneladas de aguacate durante 2022, Oaxaca se posicionó en el octavo lugar de un fruto que tiene un consumo anual por persona que supera los 10 kilogramos.
Lo que más produce Oaxaca:
- Limón
- Caña de azúcar
- Café cereza
- Ajonjolí
- Piña
