Por Alexandra Zolorio
Oaxaca se encuentra entre los tres estados con mayor consumo per cápita de refrescos en el país, tan sólo por debajo de Tabasco y Chiapas, donde las sodas se consumen mucho más que el agua, lo que propicia una población con mayor tendencia a problemas de salud como la diabetes y la obesidad, de acuerdo con los datos difundidos por Euromonitor.
Preocupante
250 y 300 litros de refresco al año se consumen por persona en Oaxaca
Vergonzoso tercer lugar
821.25 litros- Chiapas
300 litros- Tabasco
250 y 300 litros-Oaxaca
250 litros-Veracruz
230 y 270 litros-Campeche
220 litros-Yucatán
200 y 230 litros-Quintana Roo
200 litros-Guerrero
190 a 210 litros-Hidalgo
180 y 200 litros-Puebla
Promedio de consumo en México
163 litros anuales de refresco
40% más que en Estados Unidos (118 litros por persona)
6 veces más que el promedio global
“Normalización” del refresco
- En muchos hogares el refresco es parte habitual de la dieta diaria
- Se utiliza en ceremonias religiosas
- En zonas muy pobres lo toman para sustituir el desayuno
- Sus precios llegan a ser más accesibles que el agua en algunas comunidades
- Se vende en presentaciones grandes, familiares, que permiten a los hogares comprar más volumen por menos dinero
- Una botella de 3 litros puede costar 50 pesos, precio similar al de los garrafones de agua purificada, pero con un valor percibido más alto por su sabor o efecto saciante
Caso extremo: Chiapas
1 litro de refresco puede costar entre 10 y 13 pesos, mientras que una botella de 1.5 litros de agua embotellada puede costar hasta 15 pesos
Consecuencias
- Aumento de peso y obesidad
- Diabetes tipo 2
- Enfermedades cardiovasculares
- Daño dental
- Hígado graso no alcohólico
Políticas públicas
Impuesto al refresco
- 1 peso por litro a las bebidas azucaradas (IEPS) desde 2024
- 7.5% lograron reducir el consumo en los hogares más pobres
- 5.4 mililitros por día se dejaron de consumir por persona
- $37 mil millones de pesos recaudados entre 2014 y 2016 por este impuesto
Etiquetado frontal
- 2020, año en que los refrescos y productos con alto contenido calórico o de azúcar comenzaron a portar sellos de “Exceso de Azúcar”, “Exceso de Calorías”, entre otros.
- 8% de las bebidas azucaradas redujeron su contenido de azúcar lo suficiente como para evitar los sellos.
Prohibición de venta en escuelas
- 2025 año en que la Secretaría de Educación Pública implementó una medida que prohíbe la venta de refrescos y “comida chatarra” en escuelas públicas, como parte del programa nacional “Vida saludable en las escuelas”.
- 2020 fue el año en que Oaxaca y Tabasco ya habían aprobado legislaciones similares a nivel estatal.
Grave impacto en el medio ambiente
34.5 litros de agua se necesitan para producir tan solo medio litro del refresco
Rompiendo mitos
¿El refresco hidrata?: No, el refresco no es la mejor opción para hidratarse. Aunque contiene agua, también tiene altos niveles de azúcar y cafeína, lo que puede deshidratar en lugar de hidratar.
Alta cantidad de azúcar: Los refrescos contienen grandes cantidades de azúcar, lo que puede provocar que el cuerpo utilice más agua para procesar ese azúcar, en lugar de mantener la hidratación.
Efecto diurético de la cafeína: La cafeína en algunos refrescos actúa como diurético, lo que aumenta la producción de orina y contribuye a la deshidratación.
No reemplaza electrolitos: Los refrescos no contienen los electrolitos (como sodio, potasio, etc.) que el cuerpo necesita para reponer líquidos perdidos durante la actividad física o en climas cálidos.
Alternativas mejores
- Agua natural
- Frutas y verduras con alto contenido de agua
Fuente: Euromonitor / El Financiero / FEMSA
