Por encima de la papaya o el limón que ha posicionado a Oaxaca en los primeros lugares de producción en el país, durante el 2021 el tomate rojo o jitomate representó el producto agrícola de mayor valor económico por hectárea.
Con sólo 847.3 hectáreas cultivadas, esta hortaliza logró a lo largo del año anterior una producción con un valor global de 831.5 millones de pesos, lo que equivale a poco más de 980 mil pesos por hectárea cosechada, 42 por ciento más que el valor por hectárea con papaya cosechada.
A lo largo de 2021 en todo el territorio oaxaqueño se aprovecharon poco más 880 mil hectáreas con 47 cultivos diferentes, ya sean de frutas, hortalizas o plantas y de éstas se cultivaron el 95.8 por ciento con 844 mil 243.63 hectáreas cuyo valor global representó 16 mil 602.4 millones de pesos.
De este valor contabilizado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) que es unórgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el cultivo cuya producción generó un mayor valor por el volumen de hectáreas sembradas es el maíz grano con 3 mil 229.5 millones de pesos, pero el valor por hectárea es de apenas 6 mil 276.42 pesos.
Ni por la producción de maíz grano ni jitomate Oaxaca alcanza a figurar dentro del ranking nacional de estos productos, siendo en ambos casos Sinaloa la entidad que está a la cabeza.
Después del jitomate, la papaya es el cultivo con el segundo mejor valor obtenido por hectárea al lograr 687 mil 221.43 pesos por cada una de las 3 mil 130 hectáreas cosechadas, lo que equivale a un valor global de 2 mil 151.2 millones de pesos en 2021.
La caña de azúcar consiguió un valor global de 2 mil 945.4 millones de pesos, por arriba de lo que alcanzó la papaya, la diferencia es la superficie cultivada.
De la caña se cosecharon 58 mil 719 hectáreas y cada una permitió una producción con un valor de 50 mil 160 pesos, mil 270 por ciento menos que lo obtenido al sembrar papaya.
La piña es el cultivo que consiguió el tercer mejor valor por hectárea con 428 mil 803 pesos, ya que se cosecharon 2 mil 78 hecgtáreas que permitieron ingresos por 891.2 millones de pesos.
