La industria del mezcal sigue como una actividad económica pujante, pero en 2023 experimentó un decremento del 13.6 por ciento.
Por aportar poco más del 90 por ciento de la producción nacional, el decremento en Oaxaca fue similar al dejar de producir alrededor de 1.8 millones de litros, en comparación con los 12.8 millones que destiló en 2023.
Entrevistado al respecto, el productor Eric Hernández Córtes consideró que la pandemia de COVID-19 que contrajo muchos rubros del mercado internacional es la principal causa de la disminución del volumen de producción y niveles de exportación que resintió la industria del mezcal durante 2023.
"El decremento tiene que ver con un asunto de la pandemia. Hubo un descontrol total en el tema de la provisión de insumos, sobre todo en Estados Unidos como el vidrio", detalló.
Además, al abrirse nuevamente las fronteras se hicieron compras "tan fuertes" que hay clientes que todavía tienen llenas sus bodegas con botellas de mezcal.
Otro de los factores que el mezcalero Eric Hernández considera influyen en el decremento de la producción es lo que define como "seudomezcal" que no cumple con la certificación", pero que en muchos espacios se vende como "el de la casa que no pasa por ninguna regulación".
En su estadístico anual, el Consejo Mexicano Regulador del Mezcal (Comercam) refiere que en 2023 las nueve entidades que cuentan con denominación de origen produjeron 12.2 millones de litros de mezcal, cuando en 2022 el volumen alcanzó los 14.1 millones de litros.
En ambos años Oaxaca aportó la mayor parte de la producción nacional, con una variación de 0.8 por ciento menos, al concentrar el 91.3 de la producción del país en 2022 y el 90.51 en 2023.
Otra de las entidades que destaca por su contribución a la producción nacional de mezcal es Puebla que paso de concentrar el 3.44 por ciento del volumen de mezcal destilado en 2022 al 4.94 por ciento en 2023.
Este vecino estado ingresó a las estadísticas del Comercam en 2016 tras incluirse entre las entidades con denominación de origen.
