Autoridades municipales y organizaciones de la sociedad civil participantes en la campaña Oaxaca Sin Chatarra develaron ayer el vigésimo mural denominado Por el Derecho a una Alimentación Sana y Nutritiva, en el Comedor Comunitario de la comunidad mixe Santa María Tlahuitoltepec, para manifestar la importancia de la alimentación tradicional.
Durante la inauguración, el alcalde único constitucional, Erasmo Hernández González expuso que si bien se vive en un sistema capitalista, donde se privilegia el signo de pesos, descuidando la vida y nutrición, Santa María Tlahuitoltepec ha resistido como comunidad indígena frente a estos embates.
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“Tratamos de no descuidar lo que nos da la madre naturaleza, lo que nos da la tierra, el agua, los bosques y los seres vivos y no vivos, por eso valoramos y reconocemos la muestra que ustedes dejan aquí estampada, bajo figuras que seguramente nos va a permitir reflexionar sobre lo que consumimos”, asentó.
Por otra parte, el regidor suplente de Educación y Cultura, Pablo Hernández Jiménez expuso que la autoridad municipal ha implementado diferentes acciones a fin de generar mejores condiciones en el acceso a productos básicos naturales para una mejor alimentación.
“La campaña Oaxaca Sin Chatarra coincide con las ideas del Cabildo y encajan muy bien con la promoción de una alimentación sana y nutritiva con base en nuestros propios productos y cosechas”, añadió.
Mientras tanto, Yésica Sánchez Maya, integrante de la Dirección Colegiada de Consorcio Oaxaca reconoció la hospitalidad y la apertura del Cabildo y la comunidad a esta propuesta, porque coloca nuevos desafíos en la defensa del derecho a una alimentación sana y nutritiva.
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“Es volver a recolocar dónde está la apuesta de nuestro cuidado, por nuestros derechos, por una vida digna, por una alimentación que nos haga tener una vida sana y que no nos la pasemos entre medicamentos, entre hospitales, inyecciones y entre el consumo excesivo”, afirmó.
De este modo, la activista dijo que la Campaña Oaxaca Sin Chatarra promueve la alimentación sana y nutritiva, pero también el cuidado de la tierra, el del agua y el cuidado los cuerpos de las personas.
“A veces no nos explicamos por qué en nuestros pueblos existe la obesidad, diabetes e hipertensión. Mucho de esto es originado por el consumo de alimentos ultraprocesados”.
Yésica Sánchez Maya
Integrante de Consorcio Oaxaca
A su vez, la artista y muralista Ana Xhopa compartió su sentir ante el grave contexto de crisis de derechos humanos y la crisis climática que atraviesa México y particularmente Oaxaca.
“Nos han quitado tanto las tierras que ya no hay donde trabajar, nos han contaminado tanto, nos ha lastimado tanto que parece ser que ya no podemos vivir en nuestro pueblo y tenemos que salir a buscar el pan de nuestras familias”, aseveró.
