El Centro Universitario Comunal de Guelatao de la Universidad Autónoma Comunal de Oaxaca, el ayuntamiento de Guelatao de Juárez, la artista Ana Xhopa y la campaña Oaxaca sin Chatarra develaron el Mural por el Derecho a una Alimentación Sana y Nutritiva en ese municipio de la Sierra Norte.
En el acto, desarrollado en la cancha municipal, el presidente municipal de Guelatao, Isaías García Soto, el regidor de Hacienda, Alejandro Salgado Martínez, la regidora de Educación, Salud y Ecología, Fany García Hernández, y la síndica municipal, Jenny Pacheco García, resaltaron la importancia de la llegada de la campaña Oaxaca sin Chatarra a Guelatao de Juárez, para plasmar este mural donde se revaloran los alimentos cultivados por los campesinos y más ahora que muchas personas padecen enfermedades como resultado de una mala alimentación, que pone en peligro principalmente a la niñez, por estar expuestos a estos productos por la cantidad de anuncios de las grandes empresas que impulsan el consumismo en la población.
Además, subrayaron que la cancha municipal constituye un espacio muy importante para la comunidad, porque muchas personas podrán ver el mural que toma en cuenta muchos rasgos como la laguna, la niñez, la milpa, la música y el basquetbol.
Mientras tanto, Yesica Sánchez Maya y Mauricio del Villar, miembros del equipo coordinador de la campaña Oaxaca sin Chatarra, agradecieron a la comunidad de Guelatao de Juárez y al Centro Universitario Comunal por haber colaborado para la realización de este mural en ese espacio tan importante.
Destacaron que el mural busca contribuir a generar conciencia para lograr una cultura de alimentación sana, revalorar la alimentación tradicional, fortalecer el consumo y economía local.
Resaltaron que en las últimas décadas, los productos chatarra han desplazado a la comida tradicional sana y nutritiva, convirtiéndose en una amenaza para la salud de las personas, así como grandes problemas de contaminación, destrucción del planeta y acaparamiento de recursos naturales para su producción, distribución y desecho.
De igual manera, reconocieron a la artista Ana Xhopa por su creatividad que se refleja en este mural donde tomó en cuenta aspectos muy importantes para la comunidad.
Los activistas de la Unión de Organizaciones de la Sierra Juárez de Oaxaca (Unosjo), Gabriela Linares Sosa y Aldo González Rojas, recalcaron que resulta también importante fortalecer la soberanía alimentaria por medio de la milpa, el rescate de alimentos perdidos y el intercambio de alimentos en las propias comunidades y en los mercados de la ciudad, para revalorar el trabajo campesino y poder sustituir los productos dañinos por los alimentos sanos.
