Texto y fotos: Ana Lilia Pacheco
En 2018, Álvaro recibió su primer pago de la beca de Jóvenes Escribiendo el Futuro que otorga el gobierno federal, el cual decidió ahorrar para abrir algún negocio y apoyar a su familia con los ingresos de su hogar.
Álvaro Hernández, quien es estudiante del cuarto semestre de la carrera de Medicina, ha tenido distintos obstáculos durante los tres años que ha ahorrado, pero el pasado octubre pudo arrancar su negocio de papas, cuyo concepto es nuevo en la capital, pero ha sido recibido de una buena manera por su originalidad.
Afirma que siempre tuvo la inquietud de apoyar a su familia generando ingresos y así también él poder continuar con sus estudios en una licenciatura que a él le apasiona y a pesar del éxito de su negocio, no abandonaría.
Recuerda que en 2018 comenzó a planear en cómo invertir su beca y al ver que todos los lugares que ofrecen papas tienen la misma receta, buscó en internet alternativas y así creó su propia marca y producto.
“A mí me gustan las papas y en todos los lugares era lo clásico de papas con catsup y mayonesa y está chido; pero después ya no quiere uno lo mismo, por lo que pensé en hacer algo nuevo, novedoso y poco a poco se fueron dando las cosas”, asegura.
Materializando el proyecto
Álvaro comparte que cuando vio que ya tenía suficiente dinero ahorrado, compró el carrito de papas; no obstante, tuvo que adecuarlo al tipo de productos que él iba a vender, por lo que su inversión ha sido muy grande.
“Ha sido mucha, mucha inversión por el carrito, comprar los conos para las papas, hacer el vinil; pero poco a poco hemos ido comprando lo necesario”, señala.
Recuerda que primero vendió en un espacio cerca del municipio de Etla, pero no tuvo buena respuesta, pues incluso, sólo sus familiares le compraban; pero después decidió acercarse al Parque Juárez El Llano, en el Centro Histórico de la capital oaxaqueña, donde pudo obtener un lugar para vender.
Por ello, el 6 de noviembre se estableció en ese lugar y comenzó a llegar la gente, pero fue hasta que una página local publicó el objetivo de su negocio, lo que hizo que más personas llegaran a comprarle.
“Me siento agradecido porque el corazón de los oaxaqueños es noble, porque al ver mi historia se conmovieron. Siento que no es tanto por probar las papas, sino por el apoyo hacia mí, aunque ya que las prueban, les gustan y regresan”, asegura.
Del ambulantaje a un local
El emprendedor comparte que la misma organización que le permitió vender en ese espacio en el parque, fue la que le solicitó retirarse, por lo que tuvieron que dejar ese lugar y regresar al lugar donde todo comenzó.
“Sólo estuvimos dos semanas en El Llano y las filas eran gigantes, pero después regresamos a este espacio (en un municipio aledaño a Etla); pero me ha sorprendido la respuesta de la gente porque comentan que han venido desde Santa Lucía, El Tule o Xoxo sólo a comprarme”, expone.
Menciona que actualmente ya encontraron un local, nuevamente en la capital oaxaqueña; sin embargo, fue algo muy difícil, pues las rentas de los locales que le sugerían eran demasiado caras y no podía costear.
“Me causó mucha tristeza porque hay gente que quiere comenzar sus proyectos de negocio y las altas rentas los arruinan; conozco muchos jóvenes con tanto talento que no pueden cumplir sus sueños por estas situaciones y quedan en el olvido”, lamenta.
Aunque en un principio comenzó a trabajar él solo, la demanda que ha tenido su producto hizo que su hermana, primos, padres y tías se involucraran también en este negocio, quienes le ayudan a cocinar y atender el negocio, mientras él se forma como médico.
“Sí me veo apoyando el negocio, pero me veo más siendo médico. Ha sido complicado estar con la venta y el estudio, pero mi familia me ha apoyado para no descuidar ambas cosas”, menciona.
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Sobre la beca Jóvenes Escribiendo el Futuro
Este programa está destinado a estudiantes que estén inscritos en alguna institución prioritaria de Educación Superior del Sistema Educativo Nacional.
Consta de un monto de 4 mil 800 pesos bimestrales, durante los diez meses que dura el ciclo escolar.
