La cocinera tradicional Abigail Mendoza Ruiz impartirá el taller de cultura alimentaria “Labaa xten galbayn/ Raíz de la vida”, para el cual las inscripciones ya están abiertas, hasta el 9 de septiembre.
Esta actividad está enfocada en impulsar la difusión y práctica de los oficios tradicionales en riesgo y es promovida por la Secretaría de las Culturas y Artes (Seculta) a través del programa Caravanas Culturales del proyecto Culturas Vivas: Lenguas y Artes.
En sus palabras, este taller tiene “el objetivo de “compartir mis conocimientos con las y los jóvenes, pues con el paso del tiempo, las nuevas generaciones han perdido el interés en la cultura comunitaria”.
La cocinera tradicional apuntó que esta iniciativa está dirigida a las juventudes de Teotitlán del Valle, para enseñarles sobre la cocina, lengua y prácticas tradicionales de su comunidad que durante décadas han sostenido la economía local.
Mendoza Ruiz relató que los conocimientos ancestrales de la cocina tradicional, que provienen de ingredientes endémicos como plantas, flores, hierbas y vegetales, eran transmitidos en su comunidad, de las personas mayores a las nuevas generaciones; sin embargo, con el tiempo son pocas las personas que se interesan en las labores de la cocina.
Al respecto, el titular de la dependencia, Víctor Cata, indicó que mediante el programa Caravanas Culturales, se promueve la preservación de prácticas tradicionales en riesgo.
Indicó también que en otras localidades se realizan talleres de telar de cintura, jarana, danza, entre otras; ello, con la finalidad de refrendar el compromiso del gobierno de la Primavera Oaxaqueña con la formación de una sociedad intercultural y pacífica.
CONTACTO
Para ser parte de esta actividad que comenzará el 14 de septiembre, todas las personas interesadas en ella tendrán hasta el día 9 del próximo mes para registrarse, vía telefónica, a los números: 9511666267 y 9515244006.
