A 29 mil toneladas: Oaxaca, cerca de la autoeficiencia alimentaria: Sefader

• La meta en producción de maíz podría alcanzarse en el próximo ciclo agrícola

En diciembre del 2022 se producían 550 mil toneladas de maíz en la entidad, pero al cierre del 2024 la producción fue de 771 mil toneladas, por lo que estamos a 29 mil toneladas de lograr la autosuficiencia alimentaria, afirmó el titular de la Secretaria de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), Víctor López Leyva.

El funcionario, aseveró que en Oaxaca cada habitante consume 192 kilos de maíz al año, por lo que se requiere producir 800 mil toneladas anuales y están cerca de lograrlo.

“Yo creo que sí lo vamos a lograr, esté bien el temporal, se había ausentado la lluvia por 25 días, pero ya se recuperó y ahora está lloviendo bien y eso nos da mucho gusto, porque si hay maíz todos, estamos tranquilos; sobre todo nuestras comunidades, porque hay alimento; hay maíz, hay frijol, hay hortalizas”.

En el contexto de la celebración del Día Nacional del Maíz, que se celebra cada 29 de septiembre, aseguró que los rendimientos en las parcelas de la entidad son iguales o superiores a los que se registran en el centro-norte del país, con más de 12 toneladas por hectárea. 

Precisó que los programas que se impulsan para avanzar en el tema del maíz son: Autosuficiencia Alimentaria, Abasto Seguro de Maíz, Agronegocios, Sanidad e Inocuidad, así como Servicios Ambientales.

López Leyva destacó que la Sefader tiene presencia en 245 municipios con carencia alimentaria implementando acciones en territorio para fomentar, proteger y dignificar el maíz nativo, lo que ha contribuido a reducir la pobreza alimentaria y a evitar el uso de maíz transgénico.

“Entre las principales acciones que impulsa la dependencia destacan los programas: Autosuficiencia Alimentaria y Abasto Seguro de Maíz, ambos orientados a fortalecer la producción local, mejorar el acceso a alimentos y conservar las variedades nativas del cereal”.

El funcionario público destacó que en México hay 59 razas de maíz nativo, 35 de las cuales existen en la entidad, es decir el 65 por ciento. “Oaxaca le dio al mundo el maíz, y es el cereal que más se consume en el orbe, en 178 países se cultiva maíz y es la fuente más importante de carbohidratos que tiene la dieta de los seres humanos”.

Agregó que en Oaxaca el maíz es cultura, es identidad, es la principal fuente de alimentación; las y los oaxaqueños somos los que más maíz consumimos en el mundo. 

Comentó que en Oaxaca hoy se habla de mucho más que de un cultivo. “Hablamos de nuestra historia, identidad y futuro. El maíz es el eje alrededor del cual gira la vida comunitaria, economía familiar, fiesta y gastronomía de Oaxaca. Ante esta riqueza, nuestra responsabilidad es inmensa”.

Recordó que por decreto del ex presidente Andrés Manuel López Obrador, a partir del 2019 se celebra el Día Nacional del Maíz, aunque el pasado domingo se reunieron con más de mil campesinos en El Tequio, con técnicos, con los bancos comunitarios, con las instituciones que tienen que ver con el maíz y en todo esto los ha acompañado el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, que es la institución de mayor prestigio en el mundo para temas del maíz.