BAHÍAS DE HUATULCO, Oaxaca.- Para combinar la gastronomía de alto nivel con un lugar de entretenimiento familiar, principalmente para residentes de la Costa, la empresa Arktual crea el proyecto de club de playa e incorpora un restaurante guatemalteco de comida francesa en bahías de Huatulco.
Ubicado en un lugar privilegiado dentro de la bahía certificada Chahué, el nuevo club de playa representa un nuevo concepto en este destino, al reunir modernas y funcionales instalaciones con espacio para fiestas, salón para convenciones, gimnasio, zona para clases de baile, área de juegos para niños, alberca y zonas de descanso con vista al mar, así como locales comerciales y almacenes.
Un nuevo concepto en Huatulco
En el corazón del club se ubica un restaurante especializado en comida francesa con fusiones de sabores locales, que está posicionado como uno de los mejores de Guatemala desde hace ocho años e incursiona por primera vez fuera de sus fronteras, por medio de una alianza con el grupo empresarial mexicano Arktual, que desde hace aproximadamente cinco años participa en el sector inmobiliario de Huatulco.
Alta cocina y entretenimiento
Sandra Paola Cruz Río Negro, representante de este club de playa, explicó que la idea de incluir un restaurante reconocido dentro del club de playa, deriva del hecho de que los clubs tradicionales en el destino son parte de hoteles y no se distinguen por contar con una gastronomía destacable. Nosotros, dijo, creamos un concepto no solo para turistas, sino para residentes de Huatulco y la Costa.
“Se trata de un espacio en el que la gente pueda venir a disfrutar sus tardes con sus hijos, incluso hacer ejercicio, sin necesidad de entrar a un hotel o a un servicio turístico”, agregó.
Gastronomía que se adapta a lo local
Para María Beltranena, administradora y chef del restaurante que abrirá sus puertas el próximo 28 de septiembre, el hecho de que los dueños del restaurante en Guatemala hayan decidido participar en el proyecto en Huatulco, tiene que ver con lo promisorio de este lugar, en pleno auge turístico, pero particularmente con el hermanamiento en sabores que existe en varios países de América Latina.
“La idea es mantener la misma filosofía del restaurante original, que es ofrecer alta gastronomía con las mismas técnicas francesas, pero adaptadas al lugar. Vamos a trabajar mucho con lo que nos dé el mar, con lo que nos den los productores acá, inclusive, la idea es promover mucho lo local”, afirmó.
Huatulco, una oportunidad de mercado
En consonancia con la tendencia hacia el cuidado ambiental que caracteriza a Huatulco y ha derivado en certificaciones de diversa índole, tanto el complejo inmobiliario, como el club de playa y restaurante, están diseñados con sistemas alternativos amigables con el entorno.
Según información del grupo Arktual, hasta el momento se han invertido aproximadamente 37 millones de pesos en la construcción del club y el restaurante, lo que representa una importante presencia del grupo empresarial en Huatulco.
