CIUDAD DE MÉXICO.- Los precios mundiales de los alimentos subieron por tercer mes consecutivo en julio pasado y llegaron al nivel más alto desde enero de 2015, informó el Fondo de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El encarecimiento obedeció al incremento del valor de los cereales, el azúcar y los productos lácteos, detalló el organismo.
En julio pasado, el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 179,1 puntos, un aumento del 5.1% en comparación con el mes anterior y el valor más alto desde enero de 2015.
Los precios del trigo subieron debido a las altas temperaturas y la escasez de lluvia, que afectaron las cosechas de primavera en Norteamérica, mientras que la insuficiencia estacional causó el aumento del precio del arroz.
Los productos lácteos subieron 3.6% por la reducción de las exportaciones de mantequilla y un incremento de los precios del queso y la leche en polvo.
Precios globalizados
3.6% repunte de lácteos
5.2% aumentó el azúcar
0% precios de la carne
1.1% bajaron los aceites vegetales
El valor del azúcar aumentó un 5.2%, su primer incremento desde el comienzo del año. La valorización del real brasileño fue el principal motivo del repunte.
El índice de precios de la carne se mantuvo estable, mientras que el de los aceites vegetales cayó un 1.1%.
Lenta demanda de alimentos
La demanda mundial de alimentos crecerá en los próximos diez años más lentamente que en la década precedente por el débil aumento del consumo de China y de los biocombustibles, según un informe publicado por la FAO y la OCDE.
La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) difundieron un informe conjunto sobre perspectivas agrícolas para el periodo 2017-2026.
En él estiman que los precios de los alimentos básicos se mantendrán por debajo de los picos registrados durante la última década en un contexto de producción de récord y abundantes suministros de la mayoría de esos productos.
Para los próximos diez años, las dos organizaciones sostienen que el crecimiento de la demanda global de alimentos se ralentizará de forma considerable, a un ritmo que caerá a la mitad en la mayoría de los productos, incluidos los cereales, la carne, el pescado y el aceite vegetal.
La situación es muy diferente a la de la década anterior, marcada por el fuerte consumo de China y del sector mundial de biocombustibles, así como por la reposición de existencias de cereales en 230 millones de toneladas.
El estudio afirma que, aunque los precios de la energía suban, la demanda de maíz y caña de azúcar para biocombustible crecerá lentamente, excepto en algunos países en desarrollo con políticas locales más proactivas.
El informe destaca que para 2026 en los países menos desarrollados la media disponible por persona será de 2.450 kilocalorías diarias, frente a las más de 3 mil kilocalorías de otros países en desarrollo.
La inseguridad alimentaria seguirá siendo un grave problema en todo el mundo en combinación con otras formas de malnutrición.
Además, la OCDE y la FAO estiman que el crecimiento futuro de la producción de cultivos se logrará aumentando los rendimientos, sobre todo en zonas con potencial como África subsahariana.
En el Sudeste Asiático, región que analiza en profundidad el informe, se necesitará más innovación y una mejor gestión para lograr un crecimiento de la productividad sostenible debido a la fuerte presión sobre los recursos naturales, que ha afectado a la exportación de pescado y aceite de palma.
