Aunque algunas cafeterías están cerrando para prevenir contagios de COVID-19, hay otras que se están manteniendo con servicio a domicilio.
Algunos han optado por crear nuevos productos, promociones y han cambiado sus horarios de atención para no perder a sus clientes y seguir teniendo un ingreso.
Sara María García, encargada de una cafetería ubicada a unos paso del jardín Conzatti, señaló que decidieron seguir abriendo el lugar porque aún hay personas trabajando en oficinas y que compran todos los días un vaso de café o galletas.
Aunque son sólo dos personas las que trabajan en la cafetería, para ellos es importante que con lo poco que están vendiendo, puedan generar ingresos a cada uno.
“Sabemos que en muchos lugares están despidiendo a la gente o no están trabajando, pero nosotros por el momento nos estamos manteniendo abiertos”, señaló.
La encargada afirmó que están tomando las medidas necesarias como el uso de cubrebocas para elaborar los productos por higiene y para prevenir contagios.
Admitió que al inicio de esta semana las ventas cayeron a diferencia de la pasada en que bajaron un poco.
“Seguiremos hasta que veamos que las ventas ya están muy bajas o que el municipio tome algunas medidas, pero mientras, seguiremos”, resaltó.
Agregó que ha visto que muchos establecimientos, sobre todo el Centro Histórico, han cerrado, pero junto con sus compañeros de trabajo “creemos que todavía tiene sentido seguir abriendo”.
La emprendedora detalló que su horario era hasta las 20:00 horas; sin embargo, en esta semana comenzó a cerrar a las 16:00 horas, “porque no tiene sentido estar hasta tarde por las bajas ventas”.
Mencionó que antes de la contingencia, los clientes iban a su local a desayunar y estar un rato, pero ahora sólo van por café; además, ella preparaba postres, pero ahora mejor no los hace porque no se venden y la merma es grande.
Sara espera que las personas se acostumbren a los cambios, ya que son pocos los que solicitan el servicio a domicilio, sin embargo, admitió: “vamos a ver, porque las necesidades primordiales son otras y se mantendrán y las secundarias se quedarán en pausa”.
"El público es el que te dice si continuar o no; podemos hacer promociones, bajar precios, pero al final si la gente está en casa y el dinero no está fluyendo, eso ya se sale de nuestras manos; estamos a las expectativas", finalizó.
