Economistas advierten que la inflación y los brotes de gripe aviar han provocado un aumento en el precio de los pavos en Estados Unidos y México.
El columnista Jonathan Ruiz indicó: “Esta Navidad no todos alcanzarán pavo. Si tienen suerte, habrán de pagarlo a un precio que quizás sustituya algún regalo”.
Señaló que la carne de pollo y pavo incrementaron sus precios a principios de 2022, golpeados porque los granos que comen estas aves se encarecieron por la guerra de Rusia contra Ucrania.
Asimismo, a más de dos meses de que llegue la Navidad, las aves como el pollo y el pavo enfrentan una nueva calamidad: el brote de gripe aviar que, según especialistas, está matando ejemplares a un ritmo impresionante, lo que provoca que las pocas aves disponibles suban de precio.
De este modo, una encuesta del Gabinete de Comunicación Estratégica apunta que el precio de un pavo relleno puede oscilar entre 800 y 1,200 pesos, con un peso aproximado de cinco kilos y medio, dependiendo de marcas y establecimientos.
A su vez, en los portales de distintos supermercados se pueden encontrar los pavos sin preparar con una media de precios entre los 200 y 400 pesos por kilogramo, respectivamente.
Inflación en México
Debido a la inflación en México, la carne de pollo aumentó 16 por ciento en un año y el huevo en 30 por ciento.
Epidemia de gripe aviar
Por su parte, el virus H5N1 ha afectado a por lo menos 47 millones de aves en Estados Unidos, siendo que llegó al continente americano procedente de Europa, y se habría incrustado a la Unión Americana a través de un pato que llegó a Carolina del Norte.
