A propósito de las próximas celebraciones de septiembre como la Independencia y su noche mexicana, despertar luego de la fiesta puede resultar en un infierno pues es cuando los efectos del consumo de alcohol desembocan en una resaca insoportable.
La resaca o “cruda”, en términos médicos es denominada veisalgia y consiste en un cuadro de malestar generado por el consumo excesivo de alcohol. El portal de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) explica que la resaca es una intoxicación etílica en la que el cuerpo se daña e inflama.
Se dicen muchas cosas sobre esta condición y la manera de enfrentarla, desde remedios caseros, tipos de bebidas que la empeoran, el curársela con más alcohol y demás versiones. Si atraviesas una cruda impresionante, no entres en pánico. Hay cosas que puedes hacer para recuperarte.
Estos son algunos mitos:
1.- La resaca es más frecuente en las personas con menor masa corporal y muscular. Esto tiene qué ver con el metabolismo del alcohol en el organismo.
2.- La resaca es más común en mujeres que en hombres. Se debe a que el hígado masculino procesa y descompone con mayor eficacia y rapidez las sustancias que lleva una bebida alcohólica.
Síntomas: fuerte dolor de cabeza, mucha sed, cansancio, debilidad, nausea, dolor muscular, vértigo e irritabilidad.
3.- No todos sufren resaca. Cuando las personas beben, no siempre se pondrán crudas, pues esto depende de la rapidez con la que se ingiere el alcohol, la cantidad de gramos que beban y las características físicas de cada persona.
Al momento en que el alcohol llega al estómago, el organismo lo digiere por medio de una sustancia llamada “deshidrogenasa-alcohólica-gástrica”, luego llega a la sangre en forma de acetaldehído, que es el verdadero causante de la resaca alcohólica. Cualquier tipo de alcohol, ya sea vino, cerveza, tequila, vodka, se convierte en acetaldehído y logra que las personas orinen más y, en consecuencia, se deshidraten. Mientras tanto, el alcohol que está en el estómago produce más ácido, lo irrita, y favorece a las náuseas o el vómito. ¿Te ha pasado?
Cuando los niveles de alcohol disminuyen en la sangre, las personas suelen sentirse mal, y sufren el “síndrome de supresión” o “abstinencia”, que condiciona la resaca porque el cuerpo pide más alcohol. Este es el motivo por el cual, al otro día, muchas personas “se curan la cruda” consumiendo más bebidas alcohólicas.
4.- ¿Es bueno "curársela" bebiendo más alcohol? Los especialistas responden con un no. Esto porque si el estómago está irritado por consumo de bebidas alcohólicas, ingerir más contribuirá a un daño mayor.
5.- Bebidas que generan más cruda. Existen algunas bebidas que pueden generar más resaca debido a que afectan en concreto al azúcar en la sangre. Las bebidas más dañinas son entonces las que tienen más levaduras y sustancias congéneres (metanol, histamina o acetaldehído), y generalmente se encuentran en mayor proporción en las bebidas oscuras (menos destiladas).
Las bebidas que más resaca causan son el coñac, whisky, ron y vino tinto, respectivamente.
En cambio, las bebidas blancas, ingeridas con moderación, tienen menor posibilidad de provocar estos malestares.
A su vez, las bebidas que te causan menor resaca son: vodka, ginebra, vino blanco y cerveza, claro que ingeridas con moderación.
6.- Revolver bebidas produce más resaca. Médicos especialistas indican que la creencia de que mezclar diferentes bebidas alcohólicas provoca síntomas mayores de cruda no tiene ninguna demostración científica, por lo que es considerado un mito.
7.- Remedios contra la “cruda”. El mejor remedio es no consumir alcohol en exceso, y evitar toda bebida con una graduación mayor al 14%. Además, el consumo de comida, sobre todo los alimentos que contienen cisteína, como el huevo, o el agua y las bebidas isotónicas, por la deshidratación, reducen los riesgos de la resaca al otro día.
Además, el ibuprofeno es la mejor cura contra el dolor de cabeza posterior. En tanto, no se recomienda el paracetamol, pues puede revertir su efecto hacia lo tóxico.
8.- No consumir sandía durante la "cruda". A pesar de que se cree que la sandía puede provocar malestares estomacales o incluso ser tóxica para la salud, la realidad es que por sí sola no provoca ningún efecto negativo. Sin embargo, es considerada una de las frutas con más alto índice glucémico: este valor mide la cantidad y la rapidez con la que la glucosa aumenta en la sangre después de comer.
Comer alimentos salados y grasos o bien tomar bebidas azucaradas sólo empeoran la acidez del estómago y aumentan los niveles de azúcar en la sangre potenciando el desequilibrio metabólico que además se ve perjudicado con el no dormir bien, pues mientras se descansa se restauran todas las funciones del cuerpo provocando que no se produzcan las suficientes hormonas para regular el metabolismo del cuerpo.
Considerando lo anterior, la ingesta de sandía en la noche puede resultar una combinación negativa en el cuerpo. Aunque es una fruta bastante nutritiva, se recomienda comerla en la mañana ya que nuestro cuerpo funciona de manera más lenta al dormir por la noche para hacer la digestión de alimentos.
En general no es una fruta dañina, sin embargo algunos especialistas afirman que el comerla constantemente en la noche tras una resaca podría perjudicar la salud. A pesar de tener un alto índice de potasio, un exceso de éste podría causar daños a los riñones, aunque son necesarios varios factores para tener un problema considerable.
Lo mejor es hidratarse con frecuencia y no excederse en el consumo de alcohol, pero si ya tienes cruda lo mejor es descansar, evitar el consumo de alimentos irritantes y, en el futuro, beber menos.
