Quienes integramos la cadena productiva del mezcal, que sólo el año pasado generó 500 millones de pesos por pago de impuestos--el 90 por ciento aportados por Oaxaca---exigimos orden y aplicación de la ley contra los grupos que, movidos por intereses extraños dañan la economía y la paz de los oaxaqueños, expresó Pedro Garcia Vásquez.
El Secretario del Comité Nacional del Sistema Producto Maguey-Mezcal, explicó que a pesar de las adversidades, Oaxaca produce cuatro millones de litros de la bebida tradicional, y de ese volumen, 2.5 millones son de calidad de exportación.
Ese volumen representa sólo el uno por ciento de la producción de tequila, pero la ventaja insuperable de nosotros es que competimos en calidad, no en cantidad, agregó el oaxaqueño al vaticinar el éxito rotundo de la XX Feria Internacional del Mezcal 2017, en el marco de las fiestas de la mundialmente famosa Guelaguetza que dejará una derrama de 400 millones de pesos.
Desde la óptica de magueyero, palenquero, promotor y comercializador de mezcal, Oaxaca tiene todos los potenciales, incluido el humano, que es el más importante, para crecer integralmente, sólo hace falta que las autoridades de los tres órdenes de gobierno hagan valer el Estado de Derecho.
Número de familias productoras de mezcal: 150 mil
Número de palenques: mil 500
Volumen de producción: 4.5 millones de litros por año.
La cadena productiva del mezcal está en su mejor momento y representa uno de los sectores económicos más estratégicas para aumentar los empleos rurales, arraigar a los campesinos, generar derrama económica y contrarrestar la migración, agregó el oaxaqueño luego de insistir en el apoyo gubernamental para hacer de este sector uno de los más estratégicos para la estabilidad económica y social de las comunidades rurales.
El dirigente explicó que de los mil 500 palenques o fábricas de mezcal existentes en Oaxaca, en el 60 por ciento la venta de la bebida es todavía a granel. Aún necesitamos trabajar mucho para que los compañeros le den valor agregado a su producto. En ese sentido demanda el apoyo del gobierno estatal para avanzar en la certificación de los palenques existentes.
Pedro García Vasquez hizo notar que este año como el pasado, es muy bueno para el sector, porque en Oaxaca existe suficiente producción de agave, 4.5 millones de producción de mezcal por año y un gran mercado nacional y extranjero para comercializarlo. La producción nacional de mezcal representa una derrama de 500 millones de pesos en pago de IVA, ISR, y IEPS, pero el 90 por ciento son aportados por Oaxaca.
Por sus características orgánicas, el mezcal oaxaqueño se mantiene en la predilección de los conocedores que han comprobado que el tequila tiene conservadores y no es cien por ciento de agave, señaló.
