Sin duda, muchos al igual que yo han experimentado cambio en los gustos, por ejemplo, de niño aborrecía los días que mi madre cocinaba lentejas y hoy es una de mis comidas favoritas; hasta hace unos años algunos recuerdos me parecían inexplicables.
Otra comida con la que no me llevaba bien era el mole, del que le ayudaba a mi madre a preparar, lo cual puedo decir hasta disfrutaba, pues era todo un ritual, desde ir a escoger el chile a la Central de Abasto, hasta mover la pasta al fuego de la leña. Pero en aquellos días comíamos mole en todas presentaciones, en guiso, dobladitas, tamales y qué decir de las tortas con pollo o queso que llevaba para el recreo, las cuales terminaba cambiando por las de huevo que llevaba mi compañero Antonio y no le gustaban.
Así también en la música tengo un recuerdo culposo, el cual no entendía, pues soy un amante de la música y canción vernácula. El huapango Cucurrucucú paloma en voz de Lola Beltrán, no podía escucharlo sin que me provocara cambio de estado de ánimo, por lo que de niño no me gustaba; hoy puedo disfrutarlo, y en definitiva no existe mejor interpretación que la de la Reina de la Canción Ranchera.
Cucurrucucú paloma es obra del Zacatecano Tomás Méndez Sosa, que nació en Fresnillo el 25 de julio de 1926 y murió en la Ciudad de México el 19 de junio de 1995. Hijo de Juan Méndez y María Sosa, influido por la vida campirana, compuso sus primeras canciones. Al paso del tiempo y después de varios avatares de la vida, se convirtió en el compositor de cabecera de Lola Beltrán.
Esta composición de Méndez Sosa es de las que más fama alcanzó a nivel mundial, pero no es la única ave que menciona en sus canciones, ni la más triste; por mencionar algunas, Gorrioncillo pecho amarillo, Paloma negra, Huapango torero, Las rejas no matan, las cuales pueden disfrutar, aunque no tengan mal de amores; si puedes hacerlo con un buen plato de mole y un mezcal, seguramente será una magnífica experiencia.
