Alrededor del mundo existen más de 100 especies de plantas de café, pero solo se utilizan dos para preparar la bebida: la arábica, que ocupa el 75 % de la producción mundial, con un sabor fino y aromático; y la canephora, que a diferencia de la arábica tiene más cafeína y suele utilizarse para fabricar café soluble o mezcla.
¡Feliz domingo!
