SANTA ANA ZEGACHE, OAXACA.- Con el apoyo del gobierno de Gabino Cué, los productores de la Sociedad Agropecuaria Sustentable Chatina, dieron el banderazo de salida del quinto tráiler con 19.6 toneladas de maíces nativos de Oaxaca para exportar hacia Estados Unidos.
Este embarque va dirigido a los principales restaurantes gourmet de San Francisco, Los Ángeles y Nueva York, para la preparación de platillos de alta cocina, incluidos los oaxaqueños, como parte de un convenio de comercialización con pequeños productores del estado.
El coordinador general de esa agrupación, Iván Vásquez Cruz, informó que el acopio y comercialización de maíces nativos de Oaxaca, donde el 75% se produce en laderas de las etnias oaxaqueñas, inició en 2014 con la exportación de 6 toneladas y luego en 2015 con 16 toneladas.
Refirió que este año se tiene la meta de acopiar y cribar el excedente de 313.6 toneladas de maíz producidas en las regiones de la Costa, Valles Centrales, Mixteca, Istmo, Cuenca del Papaloapan y Sierra Norte, las cuales serán enviadas en 61 tráileres a la Unión Americana.
Con la asistencia técnica del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Acuacultura (Sedapa) se han aplicado nuevas tecnologías para incrementar la producción de maíz en laderas, destacó el ingeniero agrónomo de profesión.
Lo anterior –continuó- ha permitido la conservación de los maíces nativos de Oaxaca para la producción de autoconsumo y venta de excedentes, usando prácticas agronómicas adecuadas (fertilización, densidad, arreglo topológico y riego), que han permitido incrementar de 1.4 hasta 3 toneladas por hectárea.
