OCOTLÁN DE MORELOS, Oaxaca.- Cientos de kilogramos de maíz criollo se ponen en venta cada viernes en la tradicional plaza de viernes de este municipio, para atender las demandas no solamente de sus habitantes, sino de los pueblos circunvecinos de los Valles Centrales.
Por almud, por bulto y hasta por tonelada, se puede comprar el grano directamente de sus productores que llegan de diferentes lados. En costales, sacos y bolsas, los campesinos exhiben su maíz, blanco, amarillo y negro, para atraer al comprador.
"Hay suficiente maíz"
“¿Desabasto de maíz? Eso es una mentira, aquí tenemos suficiente maíz y huevos”, afirmó don Andrés Hernández, un labriego originario de San Martín Tilcajete.
Hay suficiente provisión de maíz en Ocotlán de Morelos y en las comunidades aledañas.
“Aquí no sufrimos de nada; tenemos de todo. Hay maíz para quien quiera comprar; no está caro, el almud (cuatro kilos) vale 30 pesos. También tenemos frijol, garbanzo, de todo”, señaló.
Competencia desleal
Ahora no están lllegando los vendedores provenientes de Puebla, quienes son una competencia desleal.
“En cierta forma, estamos agradecidos; el poblano nos está invadiendo con sus productos y eso nos afecta porque nosotros vendemos lo que producimos en el campo. Ellos nada más revenden”, apuntó.
Una campesina, doña Cecilia Ruiz, proveniente de Santiago Apóstol, llegó a a vender igualmente su maíz.
“La verdad, nos ayuda que no lleguen los poblanos porque estamos vendiendo y consumiendo nuestro propio maíz”, anotó.
“No estamos padeciendo de hambre. Llovió poco el año pasado, pero se dio la cosecha. Hay maíz para el consumo en la casa y para vender”, recalcó.
Ventas por toneladas
Otro campesino, Raúl Velasco Morales, oriundo de Santa Ana Zegache, ratifica igualmente que en los Valles Centrales no escasea el maíz criollo para el consumo de la familia.
“Yo tengo suficiente; el campo todavía produce afortunadamente, a pesar de que el año pasado no llovió mucho”, indicó.
Incluso, como él, varios productores pueden vender hasta por tonelada.
“Vendo por menudeo y hasta por una tonelada. Lo llevo a mi casa y ahí tengo más; una hectárea me dio un poquito más de una tonelada”, asentó.
Lo que sí escasea es el maíz híbrido comercializado por Diconsa, aunque no es tan aceptado por sus contenidos agroquímicos.
“Es lo que hace falta, el maíz híbrido, sirve para hacer las tortillas, pero es mejor el criollo. Cuando se les da a los animales, nada más los resquebrajan y no se los comen, no les gusta. Lo mejor es lo que producimos en el campo”, apuntó.
“Hay maíz y buen maíz para el consumo; ahora no llegan los poblanos a vender. Así, nuestros productos se venden mejor, nuestro maíz, nuestras verduras recién cortadas que llegan de todos los pueblos. Hay suficiente alimento”.
“El maíz que viene de Sinaloa, el que trae Diconsa, es el que no está llegando. Pero no es buen maíz, es mejor el criollo, el nuestro, el que sembramos y cosechamos; nos sirve para hacer tortillas, tamales, atole, tejate, nicuatole y otras cosas más”.
Entre los Ocotes
Ocotlán significa “Junto a, o entre los Ocotes”, se forma con las voces Ocotl: “ocote o pino” y Tlan “lugar”. Lleva el nombre de Morelos en honor a Don José María Morelos y Pavón.
Para los antiguos pobladores, Ocotlán tenía un solo significado que daban las siguientes voces “el lugar de ocotes” y “junto o entre los ocotes”.
El significado proviene de las voces ocotl: ocote (pino), árbol de la tea y tlan, lugar de junta “de” o “entre de”.
En un inicio tuvo el nombre de “Santo Domingo Ocotlán” debido a la llegada de los frailes dominicos a la región (esto fue en la víspera de la celebración del santo en el año de 1555), motivo por el cual se le nombró santo patrón a Santo Domingo de Guzmán.
