Oaxaca.- Después de cocinar sin cuchillos, aventurarse a improvisar con rapidez y sin perder el toque de sabor que lo caracteriza, Rodolfo Castellanos se coronó con el título de Top Chef México.
Tras 13 episodios que se transmitieron cada domingo por Canal Sony, Rodolfo demostró su tenacidad para cocinar con cualquier ingrediente que le pusieran y así lo hizo este domingo frente a su compañero Eduardo Morali, quien quedó en segundo lugar.
Los jueces Martha Ortiz, Guillermo González Beristáin, Juantxo Sánchez y Aquiles Chávez, quien de la mano de Ana Claudia Talancón, fueron los encargados de nombrar al ganador en un cardíaco episodio en donde los chefs tuvieron que mostrar sus habilidades en la cocina.
Basándose en sus raíces, Rodolfo preparó una lengua de res con chichilo (tipo de mole), que fue el plato que presentó a un grupo de 20 cocineras tradicionales frente al plato de ojo de rib eye con escamoles y emulsión de foie gras de Eduardo.
Tras ver el último episodio, el Mercado Roma fue el lugar ideal para realizar la premiación, en donde se le hizo entrega al chef Rodolfo de un millón de pesos, cortesía de conocida marca de restaurantes, así como una cocina Viking, una semana en una Villa Inspirato y un artículo en la revista Travel + Leisure.
RESALTA COCINA OAXAQUEÑA
Oriundo de Oaxaca, Rodolfo se dijo contento tras ser el ganador de Top Chef México, detallando que se lleva una gran familia tras finalizar el programa, aunque durante el evento no pudieron acudir los 16 participantes del reality.
En entrevista para Diario de México, el chef propietario del restaurante “Origen” manifestó que “esto es el reflejo de muchos años de sacrificios míos, de mi familia”, detallando que este triunfo va para su esposa y sus hijos que no pudieron estar en la premiación.
Agregó que es un orgullo el haber ganado y que con ello se demuestra la gran calidad de la gastronomía mexicana y aseguró que no queda más que seguir trabajando para demostrarlo.
“Es un cúmulo de magia, sabores, tradición y va dedicado a Oaxaca”, dijo el ahora Top Chef, que destacó que seguirá trabajando con los pies en la tierra y seguir trabajando con el corazón.
