Con la demanda al gobierno federal de eliminar los "candados" que detienen el desarrollo de la acuacultura e impulsarla en las zonas rurales con un programa estratégico y permanente de subsidios, para mejorar la alimentación de miles de familias con el consumo de proteína de pescado, concluye hoy el Tercer Foro y Feria Nacional de la Tilapia realizada en esta capital.
"No puede ser que por cada diez pollerías exista un expendio de pescado, no obstante la abismal diferencia entre uno y otro producto", dice Marco Antonio Campos Varona, representante no gubernamental en el país, del Sistema Producto Tilapia.
Acompañado de Vladimir García Castillo, representante en Oaxaca del sistema producto tilapia, Varona expone que "el consumo de pollo significa la ingesta de grandes cantidades de hormonas empleadas para su crecimiento y que deriva en graves problemas de salud para los consumidores", señaló el productor de tilapia.
El biólogo y catedrático frente la UABJO, José Antonio Rosales, advirtió que para el año 2050, el número de mexicanos habrá llegado a 151 millones. Es decir, 31 millones más de los que somos actualmente, señaló en su ponencia: "Factores de conversión alimentaria para mejorar la calidad de crecimiento en la tilapia".
Durante el Foro, que congregó a representantes de cuatro mil 500 granjas acuícolas de 23 estados de la República Mexicana, Campos Varona reforzó que por la estrategia de esta actividad, el gobierno debe apoyar con subsidio y homologar los sistemas de cultivo.
Al insistir que deben eliminarse los "candados" que detienen el desarrollo de la acuacultura, el productor consideró injusta la rigidez de la normatividad, porque es aplicable lo mismo a quien produce cincuenta kilos mensuales de tilapia, como al que genera cien toneladas.
De su lado, el biólogo y catedrático frente la UABJO, José Antonio Rosales, dijo que no hay tiempo qué perder en producción de alimentos, en especifico proteína mediante acuacultura.
El 10 por ciento de los pescadores tradicionales ya producen con este sistema, porque hoy resulta más difícil la captura de especies marinas comestibles.
Recientes estudios nos indican que si México ocupa hoy el lugar número once, para el año 2050 estaríamos en la posición cuatro. Habrá un salto gigantesco en número de población, y es necesario triplicar esfuerzos estratégicos para producir los alimentos que demande para entonces.
CONSUMO PER CÁPITA DE TILAPIA
Europa: 20 kilos
México: 8 kilos
Oaxaca: 350 gramos.
PRODUCCIÓN POR AÑO
Jalisco: 26 mil toneladas
Chiapas: 23 mil toneladas
Veracruz: 13 mil toneladas
