Antes de que el sol terminara de levantar sobre el Bosque El Tequio, en Santa Cruz Xoxocotlán, ya había manos hundidas en la tierra. Ahí, entre surcos y hojas verdes, familias hortelanas iniciaron la cosecha de más de 14 toneladas de rábanos que, en unos días, se convertirán en protagonistas de una de las tradiciones más emblemáticas de Oaxaca: la Noche de Rábanos.
El gobernador Salomón Jara Cruz acompañó a las y los productores durante la jornada, en la antesala de la edición número 128 de esta celebración que cada 23 de diciembre transforma el zócalo capitalino en una galería efímera. Entre tierra húmeda y raíces recién extraídas, el mandatario destacó que cada rábano será tallado como una pieza de arte popular, reflejo de la vida comunitaria y de la identidad que Oaxaca proyecta al mundo.
La escena, explicó, es resultado de un proceso que va mucho más allá del día del evento. La preparación del terreno, la siembra escalonada y el cuidado constante del cultivo hacen posible que esta tradición, nacida en el siglo XIX, siga viva. Fue entonces cuando comerciantes y productores convirtieron un alimento del campo en una expresión cultural que hoy forma parte del calendario festivo del estado.
Este año, detalló la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural, se sembraron las variedades bartender y champion, pensadas no solo para la cosecha, sino para convertirse en figuras, escenas y relatos que tomarán forma en el corazón de la ciudad. Más que un producto agrícola, los rábanos se asumen como un lienzo vivo que guarda historias, creatividad y orgullo colectivo.
Para las familias hortelanas, la cosecha también es un momento de encuentro. Pavel Méndez Aquino, en representación de las y los productores, subrayó que esta tradición fortalece los lazos familiares y comunitarios, e invitó a la ciudadanía a sumarse y vivir de cerca una celebración que define a Oaxaca dentro y fuera del país.
Así, entre surcos, manos y raíces, comienza el camino hacia una noche donde el campo, el arte y la cultura vuelven a encontrarse en el zócalo.
