Desde ayer, y hoy, la ciudad vive una experiencia sensorial única, donde la tradición vinícola nacional e internacional se encuentra con la riqueza cultural y gastronómica de esta tierra, la 12 edición del Festival del Vino en Oaxaca (FEVO) ya comenzó y hoy será el segundo y último día para que puedas ser parte de esta experiencia en la que los protagonistas son los vinos blanco, tinto, rosado, espumoso y la cocina oaxaqueña.
Este evento reúne a productores, expositores y referentes de la gastronomía de las ocho regiones de la entidad, en La Calera.
En estos días, los organizadores del FEVO anunciaron que en esta edición se comparten el sabor y la riqueza cultural inigualable del vino con las y los asistentes, transportándolos a rincones específicos de México y del mundo.
Hoy es el segundo y último día del programa de talleres, catas guiadas por reconocidos sommeliers, así como experiencias de maridaje de vino y platillos representativos de la cocina de Oaxaca.
Un asomo a los sabores del nuevo y viejo mundo
Según los organizadores, el FEVO se ha posicionado como un encuentro entre productores y consumidores que fomenta esta cultura, vinculando a los oaxaqueños y al turismo con los representantes y expertos de las bodegas productoras de vino nacional e internacional; Oaxaca también importa vino de distintas partes del mundo con etiquetas que, en cada sorbo, transportan a la región de origen de sus viñedos.
Cabe recordar que México es un importante productor de uva para vino. Los estados de Zacatecas, Baja California, Aguascalientes y Coahuila se ubican entre los principales productores nacionales, éstos y otros datos de la industria vitivinícola se comparten ya, en el FEVO 2022. El festival tiene costo, que incluye copa, degustación y cata, de acuerdo al tipo de acceso seleccionado.
