BAHÍAS DE HUATULCO, Oaxaca.- Para reconocer el cumplimiento óptimo de los estándares de higiene en centros de consumo de alimentos y bebidas, lo que deriva en una impecable imagen y disminución de riesgos para la salud de visitantes nacionales y extranjeros, hoteles pertenecientes a una reconocida cadena empresarial, recibieron el distintivo "H".
Otorgado por la Secretaría de Turismo y Secretaría de Salud federal, el Distintivo “H” fue entregado ayer en instalaciones de un reconocido hotel de Huatulco, a los colaboradores de 39 establecimientos fijos de alimentos y bebidas; 18 de un hotel y 21 de otro, lo que coloca a la reconocida cadena hotelera como un referente en materia de estándares de calidad y seguridad en el manejo de alimentos en este polo turístico.
Un compromiso con el turismo
Ante el titular de la Secretaría de Turismo del gobierno del Estado de Oaxaca (Sectur), Juan Carlos Rivera Castellanos, el edil de Huatulco, Giovanne González García y colaboradores de la cadena, Angélica Angón Cano, gerente de los dos hoteles galardonados, reiteró el compromiso que cada uno de los colaboradores ha adquirido con el mejoramiento en las prácticas de higiene para cumplir los estándares que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.
“Hacemos este compromiso para que los huéspedes reciban un servicio de manejo higiénico correcto de alimentos y bebidas, comprobar la inocuidad desde el proceso de almacenamiento, la preparación, producción y servicio, para estar seguros de que todo lo que reciben los turistas está manejado de manera higiénica”, explicó Angélica Angón.
Proceso higiénico integral
Angón Cano reiteró que el trabajo para la obtención del distintivo se realiza durante todo el año y es parte de un proceso que implica la verificación de los proveedores, exámenes bacteriológicos y a los colaboradores, así como una capacitación constante de todo el personal para el manejo óptimo de los insumos de consumo para los huéspedes.
En su participación, el edil Giovanne González felicitó los esfuerzos de la cadena hotelera para fortalecer la confianza de turistas y el mejoramiento de la imagen del destino turístico, lo que derivará naturalmente en la llegada de una mayor cantidad de visitantes.
Calidad en el servicio atrae visitantes
Por su parte, Juan Carlos Rivera Castellanos, reconoció el aporte de las empresas que se comprometen con el fortalecimiento del sector turístico y para elevar la calidad en el servicio al cliente, lo que genera que cada vez una mayor cantidad de paseantes prefieran a Huatulco como lugar para vacacionar, por las gratas experiencias en cada viaje a este lugar.
“La atención al cliente y el servicio es lo que hace gratas las experiencias de los turistas. El compromiso que adquieren las empresas, redunda en la satisfacción de los clientes. Ustedes se capacitan todos los días, dan una sonrisa y contagian su alegría y eso es lo que se llevan los turistas al llegar a casa”, apuntó el funcionario.
Cadena hotelera acumula reconocimientos
Durante las asesorías que consultores ofrecen al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que así lo soliciten, se emiten una serie de recomendaciones y técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal, para ser implementadas como un proceso de mejora continua.
Desde su llegada a Huatulco, esta cadena hotelera se ha distinguido por acumular diversos distintivos y reconocimientos. Uno de los hoteles ha obtenido desde hace 10 años el Distintivo “H”, mientras que el otro lo ha conquistado desde hace seis años de forma ininterrumpida.
