El Mercado 20 de Noviembre está de manteles largos. Este 2017 cumplen 63 años de servir y ofrecer a propios y extraños, lo mejor de la gastronomía de la ciudad de Oaxaca. Hoy, el mercado es muy distinto a cuando inició en 1954, cuando era una galera que se ubicaba a un costado de la primera Catedral de la ciudad, la iglesia de San Juan de Dios.
El paso de los años ha convertido al Mercado 20 de Noviembre, en el sitio favorito para degustar lo mejor de la gastronomía de Oaxaca de locales, nacionales y extranjeros. Y es que sus caldos, carnes asadas, tamales, chocolate, pan de yema y los platillos tradicionales oaxaqueños, han hecho lo suyo cautivando paladares.
Estos 63 años podrían decirse fáciles, pero el mercado aún conserva la auténtica gastronomía oaxaqueña. Aquí, todo se prepara al día, con los ingredientes tradicionales, en donde los locatarios siempre se preocupan por la calidad, para que propios y extraños regresen las veces posibles, pues gracias a ellos, el mercado sigue vivo y continúa escribiendo historias.
El sabor de Oaxaca
Los comedores aún conservan las recetas de las antiguas generaciones. FOTO: Abdiel Velasco
El Mercado 20 de Noviembre es conocido por encontrar en su interior la gastronomía local. Una decena de comedores reciben a propios y extraños para enamorar su paladar con lo mejor de la gastronomía oaxaqueña, con los moles, tamales, tlayudas, caldos, entre otros platillos más.
Pero otro motivo por el cual visitan el Mercado 20 de Noviembre, es por su pan de yema, chocolate y por los caldos que curan cualquier resaca, en donde, hasta "a las pruebas se remiten".
El pasillo de humo
Hablar de la historia y del Mercado 20 de Noviembre no está completa si no mencionamos el famoso “Pasillo de humo”, el cual todos los días está abarrotado para degustar de un tasajo, cecina, chorizo o tripa asada, acompañada por sus chiles de agua, chepiches, huajes y verdura. Un lugar que siempre cautiva paladares.
¡Festeja su aniversario!
Mercado 20 de Noviembre
Calle 20 de Noviembre, Centro Histórico, Oaxaca
07:00 a 20:00 horas
+De
El Mercado 20 de Noviembre es un sitio de Oaxaca con mucha tradición e historia, en donde podrás encontrar todo tipo de productos locales a los mejores precios. Si buscas un lugar para comer, esta es una excelente opción, pues podrás comer de todo un poco lo tradicional del estado, y degustar de quesillo, chocolate, así como un exquisito pan de yema.
¿Sabías que?
Los mercados de Oaxaca son coloridos sitios llenos de movimiento y tradiciones vivas, que han sido el punto de reunión tradicional desde mucho tiempo. Y el Mercado 20 de Noviembre no es la excepción, pues tiene una infinidad de productos que ofrecer a los locales y turistas de todo el mundo.
¡Están de manteles largos! Celebran 63 años de servir a Oaxaca. FOTO: Abdiel Velasco
